SITE EN COURS DE CONSTRUCTION

SITE EN COURS DE CONSTRUCTION - MIELS DE BOURGOGNE
Qu'ils soient multifleurs ou monofloraux, nos miels sont le reflet de l'âme profonde et généreuse de notre Bourgogne, des exceptionnelles typicité et variété de ses terroirs, bocages, forêts, prairies ou vignobles. A la fois singuliers et pluriels, à l'instar de notre gastronomie et des grands crus qui ont bâti la renommée mondiale de notre région, ils nous offrent une palette d'arômes aussi riche et étendue, nous ravissent de leurs saveurs incomparables, arpégeant des notes tantôt fruitées, délicatement florales ou subtilement boisées. Une fois en bouche, les miels de Bourgogne flattent les nez et les palais avant de rouler sur la langue, à l'image du parler puissant et savoureux des vieux bourguignons. Ces nectars des Dieux, ennoblis par la main experte de l'Homme, enchantent autant nos papilles qu'ils savent nous faire don de leur étonnante vitalité.


NEGOCIANT ET APICULTEURS AYANT SIGNE LA CHARTE MIELS DE BOURGOGNE

APIDIS (négociant) - 2 rue de l'Ecluse - 21000 DIJON - Tel 03.80.41.01.86 - mail: apidis@apidis.fr

Jérôme REGNAULT (apiculteur)- Route de Montbard - 21500 SAVOISY - Tel 03.80.93.19.37 - mail : rucher.moulin@numeo.fr
Frédéric CHANVIN (apiculteur)- 9 A Rue Barrée - Le Grand Longueron - 89300 CHAMPLAY -
Tel 03.86.63.22.78 -mail: frederic.chanvin@laposte.net
Philippe GAULARD (apiculteur) - 41Avenue Aristide Briant - 21000 DIJON - Tel 03.80.78.14.98 - mail: ph.gaulard@free.fr
La Miellerie de Magali - Jacqueline GADREAU-PERRONNEAU (apiculteur)- 729 Rue Dardelain -
BP 52 - 21160 MARSANNAY LA COTE - Tel 06.84.80.41.41 - mail: api4@orange.fr

 

Miel de forêt

Miel de forêt - MIELS DE BOURGOGNE

Le miel de forêt se différencie facilement des autres miels. De couleur foncée et de texture liquide, sa saveur est boisée, son arôme délicat et son goût très prononcé.

Miel d'été / Fleurs estivales

Miel d'été / Fleurs estivales - MIELS DE BOURGOGNE

Ce miel aux notes chaudes et boisées est issu de multiples fleurs d'été dont le tournesol, le trèfle, le sainfoin, le mélilot, le lotier corniculé, le serpolet et les centaurées. Récolté à la fin de la saison, ce miel blond, à la couleur dorée est le résultat des floraisons sauvages et diversifiées de l'été.

Miel de tournesol

Miel de tournesol - MIELS DE BOURGOGNE

De couleur jaune d'or, comme la plante dont il est issu, le miel de Tournesol se caractérise par une saveur discrète composée d'arômes végétal frais et légèrement acidulée.




Miel de châtaignier

Miel de châtaignier - MIELS DE BOURGOGNE

Fort de personnalité, le miel de châtaigner se distingue par sa couleur ambrée et sa texture liquide. Puissant et long en bouche par sa saveur corsée et légèrement âpre, ce miel réserve une certaine amertume pour les amateurs de miel fort.